弎 I am yuki

平常我最喜歡能快速的把飯菜變出來，這當然依舊是基於我懶的前提😂

至於今天只有我一個人吃早餐，就看冰箱有什麼食材就用囉!

冰箱食材有雞蛋、智利鮭魚、嫩豆腐、味增、柴魚片、貢寮九孔鮑(?!)

(偶爾會有家人、閨蜜還有朋友分享的食材，有些是冷凍有些是新鮮的，所以食材種類還蠻特別的🤣🤣)

ο鮭魚味增湯

味增湯是最簡單的，而且味增的用法也滿多，所以味增我會到傳統市場買好幾包放家裡

至於味增也有分顏色深淺(就口感、鹹度有差)，今天用的是淡色味增，鹹度比較低，我覺得比較適合早餐剛甦醒的胃

智利鮭魚是媽媽給的，分裝放冷凍要吃的時候拿出來就可以了

做法:

1.食材清洗乾淨、切塊備用

2.準備小鍋把水煮滾

3.放入鮭魚、豆腐煮3分鐘

4.將味噌放在一大湯匙上，用熱水慢慢拌開抹入湯內

5.味噌抹入後再煮3分鐘後熄火，撒上柴魚片攪拌後靜置1分鐘

6.鮭魚味增豆腐湯完成

ο九孔鮑蒸蛋

才剛說早上吃清淡，就來九孔鮑，哈哈哈~

還好啦!一個蒸蛋+一顆到兩顆九孔鮑，咬咬咬QQ的很好吃，這次姊姊給的九孔鮑是已經熟的，但內臟還沒清掉機ㄐㄧ

(連殼都在，有濃濃的大海味)

做法:

1.九孔鮑去內臟，清洗乾淨備用

2.雞蛋一顆加入適量鹽跟40CC開水，放入碗中打散(喜歡口感滑一點的，可以加60~80CC的水)

3.九孔鮑放入蛋液裡

4.大同電鍋裡架上蒸架，加40CC清水

5.把九孔鮑蒸蛋進電鍋，按下開關等開關跳起，靜置1分鐘

6.九孔鮑蒸蛋完成

掀起來的是九孔鮑的內臟，這個要清掉，不然....會噁心死

貢寮的九孔鮑很大顆也很新鮮，料理起來很方便

蒸好的蛋~ 我蓋子沒留縫，有氣孔沒差，好吃我都可以~

開動!!

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